No
retorno gradual aos trabalhos, Edu Cardoso que acaba de lançar sua apostila de
atendimento e boas práticas pós-pandemia, retorna a região do Alto Tietê e
assina o cardápio de três empresas. A primeira delas é a Cantina Nino, em
Guararema – SP. Tradicional endereço de culinária italiana, a Cantina Nino, da
empresária Maura Bechelli, traz pratos tradicionais da cozinha italiana, com
destaque para suas massas.
Edu Cardoso tem como
objetivo, transformar a Cantina em um restaurante moderno, sem perder as
características de sabores italianos. O profissional desenvolve um bar com
coquetéis atuais e promete potencializar o atendimento que já era muito bom.
Além disso, Edu Cardoso traz sua expertise em cocção a vácuo e agrega os clássicos
como “Ossobuco com polenta e chips de
parma” e “Porchetta com farofa de pão
italiano”, além das novidades em seu novo menu exclusivo, como a “Bisteca suína em crosta de pistache”, o “Folhado de
filé mignon recheado de gorgonzola” e o “Mondo chocolatto”, uma sobremesa com quatro versões de chocolate.
O lançamento do novo cardápio assinado pelo Chef
está previsto para o próximo dia 07 de agosto de 2020, véspera do dia dos pais
a partir das 11h30min.
A nova Cantina Nino está situada na rua Dezenove de
setembro 197, Guararema – SP. Reservas pelo telefone (11) 4695-3628.
Além da NINO, o Chef comanda as cozinhas de dois
grandes empreendimentos hoteleiros na região. Edu Cardoso, ainda arruma tempo
para se dedicar aos projetos sociais e a inauguração de seu restaurante, “O
Alquimista”, que tem previsão para março de 2021.
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