Um guia prático, visual e repleto de informações valiosas reunidas em anos de trabalho e estudos da autora
A
sommelière Francesca Sanci criou uma obra que vai conquistar os amantes
da bebida mais popular do Brasil. Publicado pela Intrínseca, O livro da cerveja,
que chega às livrarias em novembro, foi concebido como um guia
essencial para apreciadores de Pilsens, IPAs, Bocks e muitos outros
estilos. O livro une todo o conhecimento e estudos de Francesca em
textos acompanhados por ilustrações e infográficos coloridos, assinados
pelos designers Alexandre Lucas e Renata Steffen, que se complementam
perfeitamente.
Nas palavras de Francesca, a ideia é trazer “informação de forma
prática, objetiva, direta e sem ‘fru-fru’”. Como prometido, o início do
livro aborda desde a história da bebida, o serviço, copos e taças ideais
e os ingredientes, até as escolas mais importantes — Germânica, Belga,
Britânica, Americana — e novos movimentos, que incluem Japão e Brasil,
por exemplo. Com grande destaque no livro, mais de 60 estilos são
apresentados acompanhados de diversas informações, como a orientação de
copo ideal, melhor temperatura de serviço, referências comerciais e
aromas esperados na degustação, além de dicas de entradas, pratos e
sobremesas para cada um.
O livro da cerveja agrada novos e veteranos cervejeiros ao
apresentar informações gerais de produção e diversas curiosidades, assim
como tabelas de harmonização. A gastronomia com cerveja tem até
capítulo exclusivo — “O que comer com cerveja”. No abre-alas, o ceviche
de banana-da-terra com Catharina Sour promete arrematar os paladares com
a acidez presente, porém equilibrada. Como prato principal, uma das
sugestões é o ragu de linguiça de pernil com Bock, que surpreende com
seu sabor agridoce. Para encerrar uma refeição etílica inesquecível, que
tal uma banoffee com caramelo de cerveja? O guia ainda traz, como
“saideira”, receitas de drinques com diversos tipos de cerveja no
preparo.
A partir da longa experiência como estudiosa de cervejas dos quatro
cantos do mundo e da expertise conquistada ao assinar cartas dos bares
mais badalados da cidade e julgar diversos concursos cervejeiros,
Francesca Sanci criou um guia indispensável para todos os apaixonados
por uma boa “gelada”. Ela afirma que O livro da cerveja é
recomendado “para você que está começando a beber ou já bebe e quer um
livro para te acompanhar onde você quiser e te dar mais independência
nas suas escolhas”.
|
0 Comentários