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A sommelière vai receber amigos e leitores para sessão de autógrafos de O livro da cerveja
— um guia prático, visual e repleto de informações valiosas reunidas em
anos de trabalho e estudo da autora. O encontro vai ocorrer nesta
quinta-feira (10), a partir das 18h, no Narreal Brewhouse, em Botafogo,
zona sul do Rio de Janeiro.
Francesca Sanci criou uma obra que vai conquistar os amantes da bebida
mais popular do Brasil. Publicado pela Intrínseca, o livro é essencial
para apreciadores de Pilsens, IPAs, Bocks e muitos outros estilos. O livro da cerveja
une todo o conhecimento e os estudos de Francesca em textos
acompanhados por ilustrações e infográficos coloridos, assinados pelos
designers Alexandre Lucas e Renata Steffen, que se complementam
perfeitamente.
Nas palavras de Francesca, a ideia é trazer “informação de forma
prática, objetiva, direta e sem ‘fru-fru’”. Como prometido, o início do
livro aborda desde a história da bebida, o serviço, copos e taças ideais
e os ingredientes, até as escolas mais importantes — Germânica, Belga,
Britânica, Americana — e novos movimentos, que incluem Japão e Brasil,
por exemplo. Com grande destaque no livro, mais de 60 estilos são
apresentados acompanhados de diversas informações, como a orientação de
copo ideal, melhor temperatura de serviço, referências comerciais e
aromas esperados na degustação, além de dicas de entradas, pratos e
sobremesas para cada um.
O livro da cerveja agrada novos e veteranos cervejeiros ao
apresentar informações gerais de produção e diversas curiosidades, assim
como tabelas de harmonização. A gastronomia com cerveja tem até um
capítulo exclusivo — “O que comer com cerveja”. No abre-alas, o ceviche
de banana-da-terra com Catharina Sour promete arrematar os paladares com
a acidez presente, porém equilibrada. Como prato principal, uma das
sugestões é o ragu de linguiça de pernil com Bock, que surpreende com
seu sabor agridoce. Para encerrar uma refeição etílica inesquecível, que
tal uma banoffee com caramelo de cerveja? O guia ainda traz, como
“saideira”, receitas de drinques com diversos tipos de cerveja no
preparo.
A partir da longa experiência como estudiosa de cervejas dos quatro
cantos do mundo e da expertise conquistada ao assinar cartas dos bares
mais badalados da cidade e julgar diversos concursos cervejeiros,
Francesca Sanci criou um guia indispensável para todos os apaixonados
por uma boa “gelada”. Ela afirma que O livro da cerveja é
recomendado “para você que está começando a beber ou já bebe e quer um
livro para te acompanhar onde você quiser e te dar mais independência
nas suas escolhas”.
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